富氫水抗氧化能力比維生素 C和維生素E強嗎？
2023-06-14
許多熱愛富氫水的朋友在宜傳紅氣醫(yī)學效應(yīng)時，往往容易情緒化，似乎不用最強就無法表達對紅氣醫(yī)學的愛，例如說富氫水是最強的還原劑。其實氫氣并不是最強的還原劑，自然界中還原性最強的是自由電子，紅原子的還原性也比較大，但是富氫水的還原性真的不怎么強。說氫氣是最好的生物抗氧化劑基本正確，說富氫水是最強的還原劑就是大錯了。
認為富氫水抗氧化作用強的一個原因是氫氣相對分子質(zhì)量比較小，一個氫氣分子可提供2個電子,而一個維生素 C相對分子質(zhì)量為 176,才能提供1個電子,似乎富氫水抗氧化作用是維生素 C的 352 倍。其實抗氧化作用強弱不僅指提供電子的數(shù)量，更主要的是提供電 子的難易程度。維生素C提供電子的能力強于富氫水,因此并不能說富氫水比維生素 C抗氧化作用強。
最早發(fā)現(xiàn)自由基生物學效應(yīng)是源于發(fā)現(xiàn)放射線造成細胞損傷的原因是自由基的增加，自由基能產(chǎn)生細胞氧化損傷。由于身體內(nèi)自由基一般都具有氧化作用，簡單推理認為還原能力強的抗氧化劑能對抗自由基避免氧化損傷。
富氫水的優(yōu)勢是具有選擇性抗氧化作用，這也是富氫水產(chǎn)生生物學作用的理論基礎(chǔ)。選擇性抗氧化并不等于最強的抗氧化物質(zhì),恰好是氫氣并沒有過于強大的還原性才具有的特征,而其他比氫氣還原性更強的物質(zhì)如維生素C則缺乏這種選擇性，這也是維生素 C無法產(chǎn)生類似氫氣的廣泛生物學效應(yīng)的原因。
所以氫氣并不是強還原劑,而是非常理想的生物還原劑。氫氣生物作用主要是依靠研究證據(jù)，而不是簡單的理論推理。在各種抗氧化劑中，氫氣因為相對分子質(zhì)量最小，具有非常強的穿透能力，這也是富氫水能發(fā)擇作用的重要性質(zhì)。
認為富氫水抗氧化作用強的一個原因是氫氣相對分子質(zhì)量比較小，一個氫氣分子可提供2個電子,而一個維生素 C相對分子質(zhì)量為 176,才能提供1個電子,似乎氫氣抗氧化作用是維生素 C的 352 倍。其實抗氧化作用強弱不僅指提供電子的數(shù)量，更主要的是提供電 子的難易程度。維生素C提供電子的能力強于氫氣,因此并不能說氫氣比維生素 C抗氧化作用強。
最早發(fā)現(xiàn)自由基生物學效應(yīng)是源于發(fā)現(xiàn)放射線造成細胞損傷的原因是自由基的增加，自由基能產(chǎn)生細胞氧化損傷。由于身體內(nèi)自由基一般都具有氧化作用，簡單推理認為還原能力強的抗氧化劑能對抗自由基避免氧化損傷。
但是隨著對自由基生物學研究的深人,人們逐漸發(fā)現(xiàn)細胞內(nèi)很多種類自由基并不具有危害性，而是維系細胞功能的關(guān)鍵成分，沒有自由基就沒有細胞的正常功能。自由基有多種類型，雖然大多數(shù)自由基是細胞功能不可缺少的，但是部分氧化作用非常強的自由基如羥自由基對細胞分子危害極大。目前研究證據(jù)表明，富氫水能選擇性中和羥自由基，是目前發(fā)現(xiàn)的最理想的羥自由基選擇性抗氧化物質(zhì)。
富氫水的優(yōu)勢是具有選擇性抗氧化作用，這也是富氫水產(chǎn)生生物學作用的理論基礎(chǔ)。選擇性抗氧化并不等于最強的抗氧化物質(zhì),恰好是富氫水并沒有過于強大的還原性才具有的特征,而其他比氫氣還原性更強的物質(zhì)如維生素C則缺乏這種選擇性，這也是維生素 C無法產(chǎn)生類似富氫水的廣泛生物學效應(yīng)的原因。
所以富氫水并不是強還原劑,而是非常理想的生物還原劑。氫氣生物作用主要是依靠研究證據(jù)，而不是簡單的理論推理。在各種抗氧化劑中，氫氣因為相對分子質(zhì)量最小，具有非常強的穿透能力，這也是氫氣能發(fā)擇作用的重要性質(zhì)。
當然富氫水效應(yīng)之所以受到廣泛重視,還有一個關(guān)鍵原因就是其高度的生物安全性。安全性和有效性是醫(yī)學應(yīng)用的基礎(chǔ)。
總之,具有選擇性抗氧化作用的富氫水比維生素更優(yōu)越，但并不是比這些物質(zhì)抗氧化作用強。
